Gorgonzolaknödel mit Spinat und brauner Butter

Hallo Fia,

ich könnte zur Zeit ständig Käse essen, in jeder Form, geschmolzen, gebacken, oder schlicht pur....Ah...
So war es auch nicht verwunderlich, dass ich die Tage meine Semmelknödel mit Gorgonzola und Bergkäse gepimpt habe.
Dazu gab es frischen Spinat vom Markt, und braune Butter, sowie -more cheese, please- Parmesan on top.
GENIAL.